花牛苹果是甘肃天水特产,外形与蛇果相似,深受朋友们的喜爱,肉质细密,松脆多汁,不粗糙不软糯,风味独特,香气浓郁,口感好,品质上,是最接近中国人口味的苹果,就连毛主席也曾在1965年品尝过后大赞其品味俱佳。如何挑选花牛苹果才能是味道甜美、肉质细密松脆,香气浓郁呢?
一、花牛苹果大小,挑选个头适中。果型圆润饱满,果形端正,果顶五棱突出明显。花牛苹果不一定是越大越好,因为一个人吃不了,而且防止时间久了容易变得软糯。
二、颜色。花牛苹果是浓红色,色泽亮丽,整个苹果看起来红彤彤的很漂亮,
三、看果皮。花牛苹果的果皮和其他苹果的不一样,它有点厚,表面呈蜡质,表面光滑亮丽,无任何虫眼无破损,外观无可挑剔。
四、口感。好的花牛苹果吃起来口感是香甜多汁,果肉脆嫰,果肉呈淡黄色,比较绵软好吃。